摘要：
谷雨，乃二十四节气之一，春末夏初，雨生百谷之时。是时，万物生长，天地间荡漾着一股清新湿润之气。古人云：“谷雨时，春归去，夏临门。”故此节气，宜品尝时令佳肴，以食养身，以味入诗，...
谷雨，乃二十四节气之一，春末夏初，雨生百谷之时。是时，万物生长，天地间荡漾着一股清新湿润之气。古人云：“谷雨时，春归去，夏临门。”故此节气，宜品尝时令佳肴，以食养身，以味入诗，体验古人生活之雅致。
一、谷雨时节，田间新绿初展，麦浪翻滚，农家收获嫩麦，磨面制饼，其味甘甜，恰似春风拂面，温暖而细腻。
二、柳絮轻飘，燕子斜飞，家家户户采摘嫩笋，以“笋丝”入肴，清脆可口，正如古诗所言：“春笋初生，绿意盎然，味美如仙。”
三、桃花已谢，桃花鱼跃，取其鲜嫩之肉，以清蒸之法，配以竹叶，清香四溢，正所谓“桃花流水鳜鱼肥”。
四、春笋之后，是春韭的最佳赏味期，韭菜饺子，清香扑鼻，味浓而不腻，正如古人所云：“春韭香，夏韭辣，秋韭味淡，冬韭涩。”
五、而此时，南瓜新熟，甘甜绵软，南瓜粥、南瓜饼，皆为谷雨时节的佳品，滋养脾胃，俗语有云：“谷雨南瓜，赛过参汤。”
六、樱桃红熟，甜中带酸，摘之可制樱桃酱，涂于饼上，甜酸适中，正是古诗“樱桃小口一点红”的味道。
七、雨水滋养，香菇、木耳如雨后春笋般生长，以之炖汤，滋味无穷，可谓“山珍海味，不及一锅谷雨汤”。
八、嫩姜上市，去其辛辣，与鸡肉共烹，成为“姜母鸭”，暖胃生津，如同诗中所咏：“嫩姜胜过老姜，暖意透心凉。”
九、黄豆嫩芽，以其为原料，炒制成香脆可口的小菜，古称“豆苗”，为春日里的一抹绿意。
十、野菜盈野，荠菜、马齿苋等，或炒或拌，清新爽口，正应了那句“野菜香，谷雨忙”。
十一、谷雨时节，雨水滋润，适宜种植蔬菜，家家户户忙着播种，期待秋日收获，正是“谷雨种瓜，立夏摘瓜”。
十二、春茶采摘，新茶上市，泡一壶谷雨茶，清香四溢，所谓“谷雨新茶，一杯清心”。
十三、而此时，民间有谷雨时节饮茶习俗，以茶会友，以茶养身，正如古人云：“谷雨饮茶，润喉又养心。”
在这春去夏来的交响乐中，我们不仅品尝到了谷雨时令的美食，更在这一缕缕的香气中，感受到了中国传统文化的深厚底蕴和古人对自然节律的敬畏。谷雨，既是自然界的一次更替，也是人们生活中的一种雅趣。
